leipominen

Kuulumisia kuvilla

Tältä meidän blogihiljaisuuden aika on näyttänyt

Munkkien paistoa keskiviikkona 29.5. 🙂

Alkuviikosta tein töissä asiakaspalvelun näytön arvosanalla K3 ja samana päivänä lähti simatkin valmistautumaan vappua varten.

Tiistaina meillä oli neuvolalääkäri, painoarvio pikkuisella pimulla oli reilu 1kg ja lääkäri sitten totesi, ettei ole ihme, jos sintti on syntyessään 3 kiloinen tai jopa allekkin, kun Mariakin kasvoi mahassa alakäyrillä sekä myös syntymän jälkeen on ikäisiään kevyempi. Raajat ja pää kylläkin täsmää viikkoja, mutta keskivartalosta lyhkäinen niinkuin äitinsäkin. 🙂 Olisi laittanut sairaslomalle supisteluiden vuoksi, mutta en halunnut.

Töistä läksiäislahja

Torstaina oli viimeinen päivä töissä ja työporukka antoi läksiäislahjaksi hyvästä työstä ruukkuruusun ja toivoivat että nähtäisiin työn merkeissä mammaloman jälkeen syksyllä. Tästä suunnitelmasta oltiin jo puhuttu hyvissä ajoin ja olisi nykyinen myymäläpäälikkö mut jo palkannutkin, ellei pitäisi jäädä äitiyslomalle kesäkuussa. 😀

Mä niin rakastan tuota pakkausta!

Myös äitiyspakkaus tuli torstaina ja ai että mä niin tykkään noista vaatteista! Jopa ne lieviksi inhokeiksi kuvien perusteella tulleet sinapin väriset housut olikin siedettävän väriset ja tulee todellakin käyttöön, niinkuin oikeastaan koko pakkaus! Tuntuu, että enemmän meni Marian pakkauksen vaatteista takaisin laatikkoon, mitä tästä nykyisestä. 🙂

Nöpö otti itsestään selfien kun pötkötteli aamuiseen tapaansa mun mahan päällä 🙂

Muuten me ollaan vaan vammailtu ja nukuttu velkoja pois. Käyty kaupungilla, ostettu vappupalloja (en mä vaan koskaan saanut vappuna kahta foliopalloa 😉 Tosin tuo Marsan tauti on vähän rajoittanut menemisiä ja tekemisiä, mutta ei sille mitään voi. Eilen vasta Maria rupesi syömään kiinteää ruokaa ja tänään jopa söi päivällisellä kunnolla meidän kanssa! Voiton puolella siis ollaan, johan tässä on yli viikko sairasteltu, niin nyt saisi jo riittää! Huomenna viimeiset antibiootit ja jos sitten vaikka Maria pääsisi jopa olemaan päiväkodissakin. 🙂

Maanantaina jatkuu taas koulu, onneksi on harvinaisen pehmeä lasku, kun maanantaina on koko tulevan viikon pisin päivä. 😀

Koitan nyt saada noita luonnoksia kirjoitettua valmiiksi, kun alkaa taas kevyempi aika ja kesäkuun puolessa välin alkaakin kesä ja- äippäloma. 🙂

Mustikkapiirakka

Saatiin anopilta mustikoita mukaan, kun oli käynyt metsässä rämpimässä ja sopivasti teki jotain hyvää mieli, niin tempasimpa mustikkapiirakan.
Unohdettiin ostaa kermaviiliä, joten piti googletella jokin toisenlainen ohje ja törmäsin ruokala.netissä olevaan reseptiin.

Ohje nipsastu täältä

Meillä ei juoda piimää joten korvasin sen maidolla. Oli ihan älyttömän helppo tehdä, kun ei tarvinnut käyttää sähkövempaimia, etenkin kun Maria pelkää sähkövatkainta ja monitoimikonetta.
Toimii parhaiten piirakkavuoassa, kun taikinaa tulee vähän ellei sitten halua tehdä tupla-annoksena jolloin saa uunipellillä paistettua isomman satsin. 🙂

Ellei sitten tykkää hieman ohuemmasta piirakasta 🙂

Omaa laiskuuttani heitin normiohjeella tehdyn pellille, joten ohut tuli. 🙂

Pullantuoksuinen mutsi

Aamusta tempasin 0,5 litran pullataikinan. Pitäisi varmaan tehdä tavaksi, kun oma äiti leipoi monta kertaa kuukauden aikana pakastimeen vierasvaroiksi ja Pohjoisen mummo leipoi aina ennen pari kertaa viikossa. 😉

Johan niitä tuli pyöriteltyä kolme pellillistä, saipahan pakastimeen. 🙂
Muutenkin koko päivä on ollut yhdenlaista sinkoilua. Sain jonkin ihmeen virtapiikin ja pesin sängyn petarin, putsasin sohvan (pesua vaille valmis!), leivoin pullat ja muut perus kotijutut (ruuanlaitto, astioiden laitto jne).

Kaiken tämän jälkeen lähdin sitten vielä ratsastamaan Mikillä. Olin varautunut kotona, että joudun hakemaan Mikin ja Sepin yksin laitumelta, mutta onneksi kävelinkin A:ta vastaan joka oli ehtinyt jo mennä hakemaan. 🙂 Siinä sitten onneksi pääsi juttelemaan vähän Mikin liikutuksesta niin yleisellä tasolla kuin tulevaisuuden kannaltakin. Alkoi hieman stressaamaan, kun Mikki on kuulemma helpompi (?) ollut ratsastaa sen jälkeen kun lähdin vuokraamaan. 😮 En alkanut tätä sitten kummemmin kyselemään, kun eihän me Mikin kanssa mitään kummempia edes tehdä – mäkitreeniä, välillä laukkoja ja muuta pientä mukavaa. Onhan se kiva kuulla, että joku on tyytyväinen omaan panokseen, etenkin kun hevonen ei ole ihan sieltä helpoimmasta päästä! 😀

Nyt meinaan koko ajan nukahtaa pystyyn, kun kerrankin ehti rauhoittua paikoilleen. Huomenna olisi vapaapäivä. Saa nähdä, viitsiikö lähteä ratsastamaan mutta toisaalta ehkä voisi. Sen näkee sitten huomenna. 🙂

Mä niin rakastan noita maastoja! Tässähän enään edes kenttätyöskentelyä osaa kaivata. 😉

Mikin patti ei ole vieläkään parantunut! 😮 Viikon pysynyt samanlaisena, eikä muutosta näy. Mitä nyt pienentyi parissa päivässä jalkapallosta tuohon nykyiseen kokoonsa. Mitähän herra oli laitumella meuhkannut?

Mikä ihme tuo patti on? 😮 //29.06.2014

Appelsiininen juustokakku

Iski jälleen joku kummallinen leipomiskuume, joten päätinpä pyöräyttää juustokakun ensimmäistä kertaa koulun jälkeen. 😀
Ohje oli siitä hauska, että sitä voi muunnella makujen suhteen niin paljon! Voi käyttää mitä tahansa makeaa tuorejuustoa, tai miksei vaikka yhdistelläkin. 🙂 Appelsiini & mango esimerkiksi voisi olla sellainen makupari mitä tekisi mieli kokeilla joskus!

Kakku oli todella helppo tehdä, vaikka oli monta erilaista työvaihetta. Löysin koko ohjeesta vain yhden kriittisen kohdan, joka kotileipureiden tulee huomioida. Otin kuvan työvaiheesta valmiina, jotta näkee siitä miltä pitää näyttää. Heh, kuinka moni on vaahdottanut valkuaisia sähkövatkaimella niin, että kuppi ylös alaisin? 😀

Pohja:

175g Dops milkshake -keksejä

50g voita

Mousse

4 liivatelehteä

2 valkuaista

3/4dl sokeria

2dl vispikermaa

2pkt Valio Violan appelsiinituorejuustoa

2rkl maitoa

Murskaa keksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Keksit helpointa murskata blenderillä tai muulla vastaavalla. Painele leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halk. ~24cm) pohjalle.

Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen.

Vaahdota valkuaiset. Lisää sokeri osissa vaahdotuksen aikana. (Itse laitoin n. 2 ruokalusikallisen määriä kerralla.) Valmis vaahto on kiiltävää ja jämäkkää. Pysyy kupissa vaikka käännettäisiin ylösalaisin. (Kts. kuva alhaalla)

Valkuaisvaahdon pitää näyttää tälläiseltä!

Vaahdota kerma napakaksi vaahdoksi (ei voiksi!) ja vatkaa tuorejuusto notkeaksi.
Kuumenna maito mikrossa kiehuvaksi, lisää liivatteet ja sekoita. Kaada liivateseos ohuena nauhana tuorejuuston joukkoon. Seoksesta tulee todella löysää, siitä ei tarvitse välittää.
Nostele valkuaisvaahto ja lopuksi kermavaahto. Huom! Valkuaisvaahtoa ei saa vatkata sekaan, vaan tasaisella ranneliikkeellä nostella joukkoon, samoiten kermavaahto! Muuten kuohkeus katoaa.

Kaada täyte vuokaan ja tasoita pinta. Voit jättää myös aaltoilevaksi, oman maun mukaan. Peitä kelmulla ja anna hyytyä vähintään 4 tuntia jääkaapissa.

Hyytymään lähdössä

Koristele haluamallasi tavalla ennen tarjoilua, esim. tuoreita marjoja tai hedelmiä. Miksei säilykkeitäkin, kuten itse käytin laiskana. Tuoreet mansikat voisi olla hyvä vaihtoehto, mutta en halunnut espanjalaisia käyttää.

Säilykepersikat sopi todella kivasti kakun maun kanssa!

Oli muuten superhyvää, kivan raikas! Puolet jo syöty N:än avustuksella ja saa nähdä riittääkö huomisillalle saakka. 🙂

Mikrobrowniet + kuulumisia

Siis mä kiroan sen, joka keksi että leivonnaisia voi tehdä mikrossa. Kuulin ensimmäisen kerran näistä S:ltä, joka on niin poropeukalo leipomisen kanssa kuin voi olla! Olen aina ollut epäileväinen näihin ”höpöjuttuihin”, koska olen ammatiltani leipuri-kondiittori, jonka takia olen aina suosinut leivontaa normaaliin tapaan. 🙂

Eilen sitten iski järkyttävä karkkihimo ja olen nyt ollut 2 viikkoa syömättä, enkä aio haksahtaa karkin mässäämiseen, joten Niko sitten meni sanomaan noista herkuista. Olin tosi epäileväinen ja aivan satavarma, että se on ihan järkyttävää jne. Browniet tuli mikrosta ja mitä.. Ne oli ihan älyttömän hyviä! Ja koko herkku valmistui reilussa 2 minuutissa!!

Brownie ja vaniljajäätelöä!

Nyt voin sanoa, etten syö enään ollenkaan noita! Niihin jää himo, joten laitan pahan kiertämään! Tehkää ja jääkää koukkuun! 😉

Ohjeen kuva täältä

Kuten voi kuvitella alku tekstistä, meille tämä ystävänpäivä on ollut ihan tavallinen päivä. 🙂 Ollaan oltu perheen kesken, käyty kaupassa ja pyykätty. Illasta kävin tekemässä iltatallin, mutta muuten mennyt Marian touhuja seuratessa. Likka on alkanut kävelemään joka paikkaan, tänäänkin kotiin tuloni jälkeen halusi puhelimen kouraan ja lähti kävelemään. Kohta se varmaan jo juoksee ja mitä vielä!

Huomenna Marsa meneekin sitten mummolaan hoitoon. Käydään Nikon kanssa syömässä ja Topi liikuttamassa, voipi olla että saatte jonkinlaista videopätkää ratsastuksesta, kun sitä on pyydelty. 🙂

Nyt vajoan sohvaan, on niin ähky ja väsy.. Huomiseen!

Ps. Muistakaa kysymyksiä, mitä tahansa 😉